Рецепты: кулинарная книга Он-лайн

Страна происхождения: Мексика

Состав:
30 мл текилы
15 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл лимонного сока
1/2 яичного белка (по желанию)
лед
кружочек лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал «Маргарита», 150 мл, с соляным ободком шейкер или блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте кружочком лимона, надетым на край бокала. Коктейль может быть обычным или замороженным - для последнего блендер на 1/3 высоты наполняют льдом.

Страна происхождения: Канада

Состав:
30 мл ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
15 мл ликера «Перно» (Pernod)
15 мл водки
лимонад
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 270 мл

Приготовление и сервировка:
Наполните порционную посуду льдом на 1/3 высоты и влейте указанные ингредиенты.
Сверху долейте лимонадом.
Подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Мальта

Состав:
15 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
15 мл сладкого вермута
15 мл сухого вермута

Посуда и оборудование:
стопка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Бразилия

Состав:
30 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
30 мл бананового ликера
15 мл бренди
15 мл ликера «Малибу» (Malibu)
60 мл сливок
1/2 банана
лед
кружочек банана (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал «Харрикен», 285 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в блендере со льдом. Украсьте кружочком банана с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Тесто для блинов, какое любите. Мне нравится на кефире. Вместо кастрюльки берем пластиковую бутылку!

2 яйца,
10 с горкой столовых ложек муки,
3 столовые ложки сахара,
1/2 чайной соли,
3 столовых ложки растительного масла и
600 грамм молока.

Приготовление:

В бутылку вставляем воронку и засыпаем ингредиенты, разбалтываем.

Выливаем из бутылки на сковородку или блинницу тесто и выпекаем блины как обычно.

Страна происхождения: Франция

Состав:
10 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл джина «Гилбиз»
10 мл сладкого вермута «Чинзано»
лед
красная коктейльная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Приготовление и сервировка:
Порционную посуду облейте изнутри ликером «Куантро» (Cointreau), затем положите туда лед, влейте джин и вермут. Украсьте красной коктейльной вишней. Коктейль из всемирно известного квартала художников вблизи собора Святого сердца, откуда видень весь Париж.

Венгерская кухня богата множеством различных изысканных блюд. И одно из них Чирке-паприкаш. Это блюдо возлюбила сама императрица Елизавета.
Венгры, помимо паприки, свинины и тмина, любят добавлять в свои блюда сметану. Они добавляют ее везде, где только это возможно. Сметана, по важности, занимает второе место по ингредиентам. Чирке-паприкаш не исключение.

Страна происхождения: США

Состав:
10 мл красного вермута
15 мл клубничного ликера
20 мл текилы

Посуда и оборудование:
стопка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду в указанном порядке.
Ваш «окровавленный» оскал и румянец на щеках будут еще некоторое время напоминать окружающим о вашем «кровожадном» эксперименте.
Для большего эффекта рекомендуется пить между полуночью и рассветом.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Шотландия

Состав:
60 мл шотландского виски
60 мл кипятка
сахар
лимонная кожура (для сервировки)

Посуда и оборудование:
2 кружки (серебряные или медные)
широкий бокал для шампанского, 140 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в одну из кружек виски, а в другую - кипяток.
Подожгите виски и перелейте в кружку с водой.
Несколько раз перелейте полученную смесь из одной кружки в другую.
Добавьте сахар по вкусу.
Перелейте в бокал и украсьте лимонной кожурой.

Страна происхождения: Италия

Состав:
30 мл ликера «Амаретто» (Amaretto)
90 мл молока
3-5 капель ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
30 мл кокосового сиропа
1 мерная ложка мороженого
сегмент ананаса (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал в форме тюльпана, 300 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте ингредиенты в блендере, перелейте в порционную посуду, украсьте сегментом ананаса и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Это блюдо-украшение любого стола!!!!!!
Ингредиенты:
картофель среднего размера - 10 шт.
крупные шампиньоны - 10 шт.
ветчина - 100 гр.
сыр - 70 гр.
луковица
соль
зубчик чеснока
растит. масло

Приготовление:
Картофель хорошо промыть, отварить "в мундире" до полуготовности, остудить и очистить. У грибов отделить ножки от шляпок.
Порезать мелко ножки, луковицу, обжарить вместе на растительном масле. Порезать ветчину.
Сыр крупно натереть. Перемешать ветчину, обжаренные грибы с луком и сыр.