Коктейли

Французская связь (French Connection)

Состав:
30 мл коньяка
30 мл ликера «Амаретто» (Amaretto) лед

Посуда и оборудование:
бокал для бренди, 240 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде со льдом

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Хемингуэй (Hemingway)

Страна происхождения: Франция

Состав:
40 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
40 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
40 мл грейпфрутового сока
белое игристое вино

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 150 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере ликер, сок и ром. Процедите в порционную посуду и долейте вином.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Цветение Бакарди (Bacardi Blossom)

Страна происхождения: Куба

Состав:
45 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
10 мл апельсинового сока
10 мл лимонного сока
1 чайная ложка сахара

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере и перелейте в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Цветочек (Petite Fleur)

Страна происхождения: Франция

Состав:
60 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
30 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл сока грейпфрута
колотый лед
коктейльная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте коктейльной вишней.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Черный бархат (Black Velvet)

Страна происхождения: Ирландия

Состав:
шампанское
крепкий портер

Посуда и оборудование:
узкий бокал для шампанского

Приготовление и сервировка:
До половины наполните порционную посуду охлажденным крепким портером и долейте охлажденным шампанским.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Черный русский (Black Russian)

Страна происхождения: Россия

Состав:
30 мл водки
30 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
лед

Посуда и оборудование:
стакан в старинном стиле, 210 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде со льдом.
Этот коктейль великолепен после обеда.
Водка подчеркивает восхитительный вкус и аромат «Калуа». Напиток можно разбавить колой, а в качестве украшения использовать сливки.
Если заменить кофейный ликер «Калуа» темным «Крем де Касси» (Crem de Cassis), получится коктейль «Черная жемчужина» Black Pearl).

Электрик (Electric Blue)

Страна происхождения: Исландия

Состав:
15 мл водки
30 мл сухого вермута
15 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao)
лимонад
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте водку, вермут и ликер в порционную посуду, предварительно положив туда лед. Долейте лимонадом.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Японский шлепалец (Japanese Slipper)

Страна происхождения: Япония

Состав:
30 мл дынного ликера
30 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл лимонного сока
лед
кружок лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Удар в затылок (Rabbit-Punch)

Страна происхождения: Перу

Состав:
10 мл вина «Кампари» (Campari) 10 мл темного ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao) 10 мл ликера «Малибу» (Malibu) 10 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream)

Посуда и оборудование:
стопка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте в порционную посуду в указанном порядке первые 3 ингредиента, затем осторожно налейте сверху ликер «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream).

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Белая леди (White Lady)

Состав:
30 мл джина
15 мл лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
1/2 яичного беелка
лед

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду.
Попробуйте приготовить и другие варианты:
«Голубая леди» («Blue Lady») - с голубым ликером «Кюрасао» (Curacao) вместо сахрого сиропа;
«Розовая леди» («Pink Lady») - со сливками и гранатовым сиропом.

Страницы

Подписаться на Коктейли