Коктейли

Мексиканский флаг (Mexican Flag)

Страна происхождения: Мексика

Состав:
60 мл текилы
10 мл сахарного сиропа
10 мл сока лайма
лед
Коктейльные луковички (1 зеленая и 1 белая) и красная вишня, нанизанные на шпажку (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и перелейте в порционную посуду. Украсьте коктейльными луковичками (1 зеленой, 1 белой) и красной вишней, нанизанными на шпажку, положенную поперек бокала.

Месть кролика (Rabbit’s Revenge)

Страна происхождения: США

Состав:
45 мл виски «Бурбон» 30 мл ананасового сока 1,5 мл гранатового сиропа тоник ломтик апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
стакан с старинном стиле шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере виски с ананасовым соком и процедите в порционную посуду. Долейте тоником, украсьте ломтиком апельсина и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Миндальная услада (Almond Joy)

Страна происхождения: Италия

Состав:
30 мл ликера «Амаретто» (Amaretto)
90 мл молока
3-5 капель ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
30 мл кокосового сиропа
1 мерная ложка мороженого
сегмент ананаса (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал в форме тюльпана, 300 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте ингредиенты в блендере, перелейте в порционную посуду, украсьте сегментом ананаса и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Монмартр (Montmartre)

Страна происхождения: Франция

Состав:
10 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл джина «Гилбиз»
10 мл сладкого вермута «Чинзано»
лед
красная коктейльная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Приготовление и сервировка:
Порционную посуду облейте изнутри ликером «Куантро» (Cointreau), затем положите туда лед, влейте джин и вермут. Украсьте красной коктейльной вишней. Коктейль из всемирно известного квартала художников вблизи собора Святого сердца, откуда видень весь Париж.

Мятный шоколад (Choc Mint)

Страна происхождения: США

Состав:
30 мл белого ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
30 мл белого ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
60 мл сливок
лед

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере со льдом и подайте в порционной посуде.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

На старт, внимание, марш! (Ready, Set, Go!)

Страна происхождения: Австралия

Состав:
15 мл клубничного ликера 15 мл бананового ликера 15 мл дынного ликера

Посуда и оборудование:
высокая ликерная рюмка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Нахальная девчонка (Cheeky Girl)

Страна происхождения: Бразилия

Состав:
30 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
30 мл бананового ликера
15 мл бренди
15 мл ликера «Малибу» (Malibu)
60 мл сливок
1/2 банана
лед
кружочек банана (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал «Харрикен», 285 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в блендере со льдом. Украсьте кружочком банана с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Необходимый (De Rigueur)

Страна происхождения: Австралия

Состав:
30 мл шотландского виски
10 мл грейпфрутового сока
10 мл меда
лед

Посуда и оборудование:
стакан для напитков со льдом, 175 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и перелейте в порционную посуду. Подайте с палочкой для перемешивания.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

После восьми (After Eight)

Страна происхождения: Австралия

Состав:
15 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
20 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
10 мл ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)

Посуда и оборудование:
высокая ликерная рюмка или стопка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

После лыжной прогулки (Apres Ski)

Страна происхождения: Канада

Состав:
30 мл ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
15 мл ликера «Перно» (Pernod)
15 мл водки
лимонад
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 270 мл

Приготовление и сервировка:
Наполните порционную посуду льдом на 1/3 высоты и влейте указанные ингредиенты.
Сверху долейте лимонадом.
Подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страницы

Подписаться на Коктейли