Салаты и закуски

Салат из овощей и мяса

Сырые свеклу, морковь натереть на крупной терке, порезать тонкой соломкой свежую капусту, обжарить порезанный соломкой картофель, отварить мясо (с говядиной вкусно) и порезать тонкой соломкой. Все ингридиенты смешать, добавить консервированной кукурузы, можно немного лука, ошпаренного кипятком, чуток посолить и смешать со сметаной или майонезом. Есть сразу, т.к. сырые овощи дают много сока. Получается вкусный и сочный салат, к тому же сытный.

Форумы Cosmo

Салат из зеленой фасоли с селедкой

400-450 гр стручковой фасоли,
головка лука, средняя
Майонез
Селедка - обычно половину средней рыбы
Соли чуть-чуть
Варёные яйца - 3-5 штук

Селедку на мелкие кусочки (кости повыбирать), лук мелко покрошить, обдать кипятком, если оч.горький, фасоль разморозить - если в пачке, майонез по вкусу, яйца покрошить.

Форумы Cosmo

Салат из курицы с гранатом и ананасами

отварить куриную грудку. порезать ее мелко
почистить гранат на зернышки
ананасы консервированные(гр.250-300) порезать на неочень мелкие кусочки
все это смешать, посолить, заправить майонезом))
пальчики оближешь))

Форумы Cosmo

Салат из курицы с рисом

Берётся рис, лучше смесь белого риса с диким (примерно 1/2 стакана). Варится до готовности белого риса.
Отвариваете куриную грудку (где-то 400 г). Варёное куриное мясо нарезаете.
100 г кешью нарезаете крупными кусочками. 50 г сыра натераете на крупной тёрке.
Солёные белые грибы так же нарезаете не мелкими кусочками.
Всё перемешиваете, заправляете майонезом, посолить, поперчить по вкусу и салат готов!

Форумы Cosmo

Рыба под маринадом

Под маринадом можно приготовить любую рыбу. Я обычно беру филе трески или минтая или пикши. Разделанную крупную рыбу нужно нарезать кусками, мелкую - оставить целой. Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.
Я обычно делаю много много маринада, т.к. в этом блюде маринад - самое вкусное
На 800 грамм рыбы я делаю маринад из такого количества продуктов (всё указываю примерно):

Крабовые палочки «под шубой»

Продукты:
5-6 шт яиц,
250 г крабовых палочек,
50 г сливочного масла,
200 г майонеза,
1 плавленый сырок,
1 небольшая луковица.
Способ приготовления:
1 слой – белки,
2 слой - лук,
3 слой - натертый на мелкой терке плавленый сырок,
4 слой - натертое масло,
5 слой - палочки нарезать кружочками так, чтобы если их развернуть, получилось что-то ти-па лапши. И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез,
Все промазывать слоем майонеза. Перед подачей украсить натертым желтком.

Греческий салат

Куриные копчёные ноги - 4 шт.
Брынза "Fetaki" - 1 пачка.
Болгарские перцы - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Маслины - 0,5 банки.
Салат - 2 больших пучка.
Немного майонеза.

Порезать курицу длинными полосками. Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Добавить болгарский перец лучше разных цветов, нарезанный длинными полосками. Затем добавить брынзу, нарезанную кубиками, половинки маслин и порезать(или лучше порвать руками) листья салата. Дать немного настояться. Перед подачей заправить майонезом(майонеза совсем немного). Не солить!

Цезарь

настоящий Цезарь, такой как в ресторанах подают

Курица - 100г
Сыр - 100г
Грецкие орехи - 100г
Батон белый - 100г
Майонез - 100г

Сыр твердых сортов,нарезать кубиками,примерка по пол сантиметра,огехи крупно нарезать,курицу большими кусочками,заправить майонезом и перемешать,можно чуток подсолить,порезать хлеб кубиками и обжарить на рост.масле до золотистой корочки,высыпать сверху на салат,лучше перед подачей,а то размякнет.
Я в него еще свежий огурчик добавляю.

Форумы Cosmo

Салат с креветками

1) Рис отварить (немного) грам 150-200)
2) Креветки отварить, почистить (чищенные в упаковке не очень понравились... вкуса маловато) (1 кг нечищенных креветок)
3) Банка нарезанных консервированных ананасов (250 гр)
4) Листов 5-6 китайской капусты мелко нашинковать
5) 1 вареную морковку потереть на терке
6) Добавить немного мелкопорезанной свежей петрушки
7) Заправить все майонезом
Было не оторваться
Приятного аппетита!

Форумы Cosmo

Салат из курицы по кубински

200г постной отваренной курицы
100 г яблок
200 г апельсин
15 г сметаны 15 %
10 г лимонного сока
Способ приготовления
Яблоки и апельсины очищают, удаляют сердцевину и косточки. Вареную курицу нарезают ломтиками., смешивают с фруктами. Сметану заправляют лимонным соком и томатным соусом.

Форумы Cosmo

Страницы

Подписаться на Салаты и закуски