Хочу купить фондюшницу - посоветуйте!
Пнд, 02/18/2008 - 00:33
Где можно купить хорошую фондюшницу по симпатичной цене? Какие вообще они бывают и какие лучше? Какие цены на них бывают? Я пока ничего о них почти не знаю, кроме того, что они есть и зачем они нужны :)
Раздел:
Выбор
Выбор материала котелка и его размеров зависит от того, какое фондю вы будете готовить. Для сыра и шоколада вполне подойдут керамические котелки, они не очень сильно нагреваются, но сыр и шоколад в них плавится хорошо. Проверьте, чтобы на керамике не было сколов или трещинок, иначе котелок лопнет!
Шоколадное фондю можно готовить в специальном конусообразном «фонтанчике», с вершины которого течет шоколад. Затем он стекает по стенкам в поднос, откуда опять поступает наверх. Такая красота не оставит равнодушным ни одного вашего гостя!
Для приготовления рыбного или мясного фондю вам потребуется нагреть масло или бульон до температуры кипения, так как сырые кусочки рыбы и мяса должны в ней полностью приготовиться за пару минут! Это уже более высокие температуры, их выдержит только сталь или чугун. Стальная фондюшница выглядит симпатичнее, однако «чугунок» имеет более толстые стенки и антипригарное покрытие, единственный его минус — большой вес.
я тоже давно
я тоже давно хочу фондю дома, они бывают веселых расцветочек к тому же)
Советы по выбору.
Современные фондюшницы могут работать не только от живого огня, но и от электричества – роль горелки в них выполняет мини-плитка. Готовка с помощью такого агрегата считается более безопасной, особенно если в доме есть маленькие дети. Однако в этом случае вы оказываетесь привязанной к сети и не сможете приготовить любимое блюдо на природе. Кроме того, ваши гости будут лишены возможности понаблюдать за уютным мерцанием огонька в горелке. Чтобы дегустация с использованием электрофондю была похожа на классическую, выбирайте прибор со световым индикатором – он создаст эффект живого пламени.
Советы бывалых
Если собираешься делать мясное фондю в кипящем масле, перед готовкой натри котелок чесноком – он подарит блюду особую пикантность и при этом позволит потом с легкостью вымыть фондюшницу.
При чистке котла из нержавеющей стали воздержись от абразивных средств, иначе на его поверхности могут остаться царапины, и фондю начнет пригорать.
Горючее для фондюшницы храни вдали от огня и подальше от детей.
Если гость вытаскивает пустую шпажку, теряет свой кусочек в котелке, он должен исполнить любое желание окружающих – такова древняя швейцарская традиция.
Сколько стоит
Стандартный набор на горелке – около 2000 руб.
Керамический набор – от 650 до 2000 руб.
Подарочные наборы – около 10 000 руб.
Электрофондю – в среднем 3500 руб.