Рыба по-египетски

0,5 кг филе хека, 100 г растительного масла, 50 г миндаля, 30 г изюма, 200 г помидоров, черный и красный молотый перец, куркума, соль
Рыбу моем и обсушиваем на салфетке. Делаем разрезы наискосок, натираем солью, перцем и куркумой, обжариваем с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом до готовности. Промытый и обсушенный изюм обжариваем вместе с миндалем на масле. Помидоры режем мелкими кусочками, добавляем к смеси миндаля и изюма и тушим до загустения массы. Соус подается к рыбе

Форумы Cosmo