Курица по-португальски

Режем курицу на куски и выкладываем на противень, туда же кладем картофель, сладкий перец, помидоры, репчатый лук, нарезанные на четвертинки (крупно).
Отдельно готовим заливку: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст.л. томатной пасты, по 1.ч.л. черного перца, красного перца и шафрана смешиваем и заливаем стаканом кепятка. Этой заливкой поливаем курицу и овощи. Запекаем в духовке до готовности.
Получается остро!
Для тех, кто не любит острое, положите поменьше перца!

Очень вкусное и красивое блюдо, яркожелтокрасное! Подать можно на большом блюде на середину стола, гости не разочаруются!

:wiggle: Форумы Cosmo