Курица по-мексикански

Берем окорочка, выкладываем на противень, смазанный маслом. И теперь кладем на них слоями:
- репчатый лук, нарезанный КОЛЬЦАМИ
- свежие помидоры, нарезанные кружочками
- консервированную кукурузу
- сверху ВЫДАВЛИВАЕМ маринованные помидоры
- и заливаем соусом: маринад от помидоров, майонез, зелень, перец. Главное - не переборщите с маринадом, чтоб не совсем жидко получилось. И соль не используем!!!

В процессе запекания всего этого хозяйства в духовке - понемногу поливаем окорочка выделившимся соком, а лишнюю жидкость и жир лучше сливать в отдельную тару - чтоб через край не полилось. (потом на этом соке очень вкусно картошку жарить!)

:pie: Форумы Cosmo