Филе курицы с красным вином

Куриное филе режешь на небольшие кусочки, поджариваешь на оливковом масле до золотистого состояния. Параллельно поджариваешь на масле грибы с небольшим количеством лука репчатого (я делаю шампиньоны или вешанки) и отдельно - помидоры, порезанные кубиками.
После смешиваешь курицу, грибы и помидоры и заливаешь все это красным сухим вином. Ждешь, пока вино выпариться (по вкусу можно добавить специи, лучше всего идут итальянские).
Наконец посыпаешь все это тертым сыром, ждешь, пока он немного расплавится, и можно на стол подавать.

форумы Cosmo