Еда

Полезные советы

Три года с перепелками

Кажется, именно о перепелках сложена поговорка: мал золотник, да дорог. Сколько бы ни хвалить эту птичку -- не перехвалишь! Это домашняя, вернее квартирная обитательница. Ей не нужен загон или курятник на улице. Всю свою жизнь перепелки проводят на дне небольшой клеточки -- сидят, лежат, несут яички и чувствуют себя хорошо, когда на одну птицу приходится 100-120 кв. см площади. Клетки можно ставить ярусами одна на другую. И таким образом на одном квадратном метре площади можно содержать до 80 птиц (а кур, наверное, не больше двух.

Как выбрать хлебопечку (из личного опыта)

Выбор хлебопечки занимал мои мысли на протяжении полугода. Какая модель хлебопечки самая надежная, удобная, производительная и, в то же время, недорогая?

Кухонная система Thermomix Термомикс

Кухонный комбайн Thermomix Термомикс – это уникальный представитель нового поколения кухонной техники.

Производится немецкой компанией VORWERK, существующей с 1883 года.

Термомикс - это уникальная альтернатива большому количеству кухонных приспособлений - это маленькая кухня, которая умеет почти всё:

* впервые в одной машине совмещены все этапы приготовления пищи;

Как заготовить грибы на зиму - пожарить, сварить, заморозить?

Замороженные грибы

Грибы можно сохранить в холодильнике до нового года. Отобрать шляпки белых грибов, подберезовиков, подосиновиков. Тщательно промыть и очистить от мусора. Потом отварить. Когда грибы остынут, завернуть их в целлофан и положить в морозильник. С наступлением холодов замороженные грибы можно хранить на балконе. Замороженные грибы можно добавлять в суп или щи, а еще лучше - их пожарить.

Блюда в фольге - вкусная и здоровая пища

Не секрет, что современный ритм жизни, перекусы на бегу в сомнительных точках общепита и фаст-фуд негативно сказываются на функционировании пищеварительной системы. В результате — гастрит, язва, ожирение – болезни, при которых необходим режим и диетическое питание.

Завтрак: десятиминутная готовность

Завтрак – не только первый за день прием пищи, но и вполне романтичная процедура. Кофе в постель и изобретательно приготовленная яичница являются несомненным доказательством серьезных чувств. Не столь важно, кто готовит завтрак, — он или она. Важнее другое: чтобы оба не опоздали на работу, нужно точно знать, сколько понадобится времени на кулинарные эксперименты.

Завтрак на двоих за 30 минут

Сырный торт из блинчиков

Понадобится:

1 стакан молока

1 яйцо

Виды сыра

Если выбор сыров в продмагах СССР был, мягко говоря, скудный, то сейчас другая крайность - от изобилия глаза разбегаются. Мягкие и твердые, с плесенью и без, голландские, французские, литовские, русские…

Как разобраться в сырах? Почему литовский пармезан – всего лишь «бедный родственник» итальянского, откуда растет плесень у Рокфора и каким вином правильно запивать сыры?

Вороне где-то Бог послал кусочек сыра

Сыр – продукт, получаемый путем сквашивания молока коровы, козы или овцы.

Шаурма, шаверма, шварма, шуарма или шаварма - или просто - мясо в лаваше

Как правильно говорить: шаурма, шаверма, шварма, шуарма или шаварма? Откуда родом этот популярный во всем мире фаст-фуд? Из какого мяса его готовят и в какой лепешке подают?

Запеканки: вкусно и просто

Бывает, ловишь себя на мысли, как же хочется простой домашней еды.

Конечно, под определение «домашняя», прежде всего, попадают блюда, приготовленные в родительском доме, но годы идут, и выбираться к близким на праздник «живота» получается в лучшем случае дважды в месяц. Приходится, стоя у плиты, самостоятельно удовлетворять эту потребность. Я обычно в такие моменты колдую над приготовлением какой-нибудь запеканки.

Девять соусов к пасте

В России первое блюдо – суп, в Италии – паста (от ит. pasta – тесто). У нас макаронами называются все сухие изделия из теста, а в Италии maccheroni – лишь один из видов пасты. В России макароны – гарнир к котлеткам, в Италии паста – полноценное блюдо, для которого существует множество соусов.

Для приготовления пасты, или по-нашему макарон, важно соблюдать следующие правила.

1. Покупать пасту, сделанную из твердых сортов пшеницы. На это также указывает и время варки: оно должно быть не менее 8 минут для пасты любой формы.

Семь фактов о попкорне

Факт 1: Попкорн – «взрывающаяся» кукуруза

Попкорн (от английских «pop» – хлоп и «corn» – кукуруза) – единственный вид кукурузы, зерна которой при нагревании «взрываются». Это происходит из-за определенного соотношения воды и крахмала, которые содержатся в зерне. При увеличении температуры, вода закипает, превращается в пар, а давление внутри кукурузы начинает расти.

Как правильно пить воду

Казалось бы, в питье воды нет ничего экстраординарного. Однако о том, как это делать правильно, существует масса мифов. Консультирует врач-диетолог столичной «Клиники доктора Волкова» Марина Анатольевна Хачатурова. 

Страницы