Лазанья (мастер-класс с фото)

Насматрелся Гарфилд2, купил лазанью, лежала долго и упорно, щас решил папробывать пригатовить :)
Ктонить делал чёнить падобное ???:)
Решился.......поехали......... :)
Прежде всего съездил за продуктами и за необходимой формой для
приготовления, потом всё аккуратно помыл,почистил и разложил в нужном
порядке :)






Далее по рецепту порезал лучок
и чесночок.....


...далее разогрел на сковородке масло, вывалил туда лук и чеснок и обжаривал непрерывно помешивая....


....потом тудаж добавил порезанный перчик....


......фаршик говядина и свинина
50/50.....


....добавил фаршик к обжаренным лучку, чесночку и перчику, и стал жарить дальше помешивая....


...готовил 10 мин. после чего поперчил и посолил....


....немного потушил и
добавил вино....


.....готовил 2 мин. не забывая про себя любимого :)


...после добавил приправу Орегано....на ней написано что она неотьемлимая часть итальянской кухни :)


....добавляем томаты, разминаем
их и накрываем всё это дело крышкой (с огня снять и поставить чтоб нимишало :) )....


...начинаем готовить соус....
...в одну
кастрюльку наливаем молоко (900 мл.)и греем его....


...в другой растапливаем масло(50 гр.)....


....в кружке размешиваем 2,5 столовые ложки муки и подогретое молоко...главное чтоб небыло комочков....


.....что получилось добавляем в масло, непереставая размешиваем....


...начинаем
добавлять разогретое молоко пока всё молоко из правой кастрюльки......


........не перейдет в левую....всё время помешиваем...


....трём пармезан.....


....второй рукой мешаем...


.....как только загустеет добавляем мускатик....


...чёрный молотый
перчик....


...и пармезан....


.....мешаем и себя низабываем... :)


....когда станет воттаквот....


....снимаем с огня и ставим чтоп нимишалось.....далее берём 2
кастрюли(ооочень большие), одну кипятим, во вторую холодную
воду.....готовим листы лазаньи к запуску :).....


....пока закипает трём пармезанчик....


....духовку тем временем примерно вот так....


.....закидываем листы лазаньи в кипяток на 3 мин.....(следим чтоб не слиплись)...


....готовые откидываем в холодную воду...


...результат такой.....


....вытаскиваем всё что убирали ранее, ставим так чтоб было удобно, берем форму, смазываем маслом....


.....первый слой пасты
пошел.....


.....далее фаршик....


.....потом соус......размазываем
равномерно....


......снова слой пасты и так пока компоненты не закончатся....


......потом всё засыпаем тёртым пармезаном.....


.....и в духовку......она уже горячая :)...


...ну и ждемсссс.....примерно 35мин.
....УРРРРЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!.....ПАЛУЧИЛОСЯЯЯЯ!!!!!.....






Теперь самое сложное,
качественно употребить :) :) :)

Спасибо за внимание :)

(с) Автор и фотографии: Сергей Булашевич (S.V.(BMW)™)