Вегетарианцам

Для приготовления этого блюда с китайскими мотивами нужно обжарить в сковороде полтора стакана замороженной овощной смеси, добавить полстакана тофу, вмешать в смесь арахисовое масло (столовую ложку) и соевый соус. На гарнир к рагу подается отварной коричневый рис (150 ккал).
Козырьки в Оренбурге

очень нежная вещь, относительно не дорогая и легка в приготовлении..)))
1кг цв.капусты, 100гр ветчины, 50гр слив. масла, 40гр муки, 1/4л молока, 200мл сливок, 3 яйца, 100гр тертого сыра
1. цв. капусту разделить по соцветиям, отрезать кочерыжки, положить в кипящую хорошо подсоленую воду. 5 мин. варить, затем промыть хол. водой.
2. вечину порезать кубиками
3. форму для запекания смазать маслом (1 ч.л.) остальное масло растопить, добавить муку и молоко, поваривать 5 мин., постоянно помешивая
4.[ 6 ст. л. сливок, отделить яич. желтки и белки. смешать желтки с 5о гр натертого сыра+оставшиеся сливки, смешать с соусом.
5.кочерыжки отделенные от цв. кап, размолоть, и эту кашецу добавить в соус
6. соль, перец, мускатный орех, по вкусу
7. белки взбить с солью в тугую пену,добавить в соус

(настоящий итальянский рецепт )

Итак, нам потребуется...
масло сливочное - 65 г
соль (по вкусу) - 0.5 ч.л
бульон куриный - 6 ст.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка свежая (для украшения блюда),
перец черный молотый - по вкусу),
рис арборио (клейкий сорт, вбирающий воду..) - 275 г,
сыр пармезан - 75 г,
вино белое сухое - 120 мл

Распустите 50 г масла в сковороде и добавьте в нее мелко нарезанный лук. Спассеруйте лук на медленном огне до того, как он станет мягким, прозрачным и золотистым.
Добавьте рис и перемешайте. Через одну-две минуты вылейте в сковороду вино. Немного увеличьте огонь и готовьте ризотто до тех пор, пока вино не испарится.

Для этого блюда нам понадобится:
- 2 средние свеколки;
- 1 средняя морковь;
- 1 луковица средних размеров;
- растительное масло;
- 2 столовые ложки любимого кетчупа или томата;
- 1 зубок чеснока;
- приправы;
- зелень.

Морковь и свеклу отдельно натереть на тёрку. Репчатый лук порезать.