Еда

История Копорского чая насчитывает более семи веков. Основное производство Иван-чая приходилось на поселок Копорье, который и подарил напитку такое звучное название. Начиная с 13 века, Копорский чай был традиционным русским напитком. Душистый, вкусный и полезный, он был знаменит по всей России и далеко за ее пределами. Экспорт Иван-чая достигал таких масштабов, что его объем превосходил даже такие популярные русские продукты, как мех, пеньку и золото.

Лобио – блюдо традиционной грузинской кухни. Существует множество версий рецепта, но, в любом случае, лучше придерживаться основных правил приготовления этого яства. Сушеную фасоль нужно перебрать и на полсуток замочить. Нелишним будет в течение этого времени раза два-три сменить воду. После этого фасоль промывают в проточной воде и ставят вариться. При этом первые минут 15 под кастрюлей поддерживают сильный огонь, потом воду сливают, а процедуру повторяют еще раз.

Как известно, каждый пищевой продукт имеет свой срок годности, и чай тому не исключение, обычный чай. А, может быть, вы слышали о пуэре и его удивительных свойствах? Ценность этого чая заключается именно в его «возрасте». Чем больше времени он хранится и выдерживается в особых условиях, тем он вкуснее и полезнее становится.

На известных мировых аукционах пуэр с более чем полувековой историей улетает «на ура». Так в чем же польза и уникальность этого продукта? Давайте разбираться.

Заслуженная популярность

Что может быть вкуснее ароматной, пряной ухи.

Не утихают споры о том, сколько сортов рыбы правильнее использовать при приготовлении ухи. Мнения разделились практически поровну.

Уха из одного вида рыбы вкуснее? Или стоит попробовать рецепт, где упоминается разная рыба?

Немного истории...

На Руси в стародавние времена готовили уху... только из одного вида рыбы.

Была уха осетровая, стерляжья, судачья. Последней кормили больных и ослабленных. Судачья уха нежная, диетическая, сладкая.