Свинина в пиве

Кусок не очень жирной свинины (можн говядины) солим, перчим, делаем небольшие надрезы и вставляем туда в перемешку душистый горошек (горошинками) и крупно порезанный чеснок. Затем обжариваем мясо на сковороде до полуготовности и перекладываем в форму для запекания. Поливаем пивом, предварительно добавив туда специй для мяса для аромата, и ставим в разогретую до 200-220С духовку минут на 20-30. Время от времени поливаем мясо пивом, за 5-10 минут до готовности поливать через каждые 3 минуты, чтобы мясо полностью было пропитано пивом.

Форумы Cosmo