Картофель четвертинками

Крупный картофель очистить, разрезать вдоль попалам, каждую половинку ещё попалам. Получилась картошка четвертинками. Четвертинки высыпать в глубокую миску. Посыпать любимыми приправами (моя приправа специально для картофеля, там много травок, сушёный чеснок, соль), обильно полить растительным маслом. Перемешать всё руками. Разогреть духовку до 230 градусов. Выложить картофель в форму или прямо на противень. Выпекать до красивого зарумянивания. При необходимости можно перевернуть картофель лопаточкой. Вытащить картофель.
И тут два варианта:
1. Засыпать зеленью.
2. Добавить майонез и продавленный через пресс чеснок.
Первый вариант вкуснее весной и летом, когда картофель молодой и не хочется себя загружать лишними жирами.
Второй - зимний вариант.

Источник: форумы www.citykitchen.ru