японская кухня

Все, кто любит японскую кухню, хотя бы раз задавался вопросом: безопасна ли рыба, которую закручивают в суши. Не для кого ни секрет, что за редким исключением, рыба в блюда японской кухни идет сырая, то есть ни чем не обработанная.