Роль кальция в организме

Всем известно влияние элемента кальция на здоровье костей и зубов. Однако кальций участвует во многих процессах организма. Недостаток этого элемента, как правило, может привести к серьёзным отклонениям в работе организма и даже заболеваниям. Кроме того, при недостатке кальция в различных структурах организма он запросто пополняется из его запасников – костей и зубов, поэтому крайне важно знать, в каких процессах он участвует и как пополнять его запасы в организме.

Рассмотрим основные функции кальция в организме. В первую очередь, кальций составляет основу костной ткани. В организме человека содержится порядка 1,5 кг кальция, основная часть которого находится в костях и зубах. Однако, помимо этого, кальций участвует в таких жизненно важных функциях в организме, как передача нервно-мышечного сигнала, необходимого для работы мышечных волокон, свёртываемость крови, активация ферментов и многое другое.

Итак, что же будет, если кальция в организме не будет хватать? Во-первых, произойдёт так называемое вымывание кальция из костей, челюстей и зубов. Это приведёт к потенциально опасным состояниям. Хрупкие кости – причина переломов, которые могут случиться даже при достаточно легком воздействии. Особенно это актуально для пожилых людей.

Вывод кальция из костей челюсти приведёт к расшатыванию зубных впадин и проникновению туда инфекции. О последствиях этого и говорить даже не приходиться. Во-вторых, нервно-мышечная система пострадает, так как кальций используется как передатчик сигнала от нервной системы при сокращении мышц. А мышцы это ведь не только бицепсы и трицепсы, но и сердце!

Сбой в работе сердца никого не заставит сомневаться в важности этого элемента в достаточном количестве. В-третьих, кальций наряду с калием и магнием регулирует кровяное давление. В-четвёртых, кальций влияет на производство витамина К – основного фактора свёртываемости крови. Следовательно, отсутствие нужного количества кальция в организме приведёт к плохому ранозаживлению.

В-пятых, при недостатке кальция пострадает передача необходимых веществ внутрь клетки через мембраны, регулируемые структурами с кальцием. Кроме того, важность кальция определяется многими ферментами, в состав которых он входит. Важно также знать, в каких случаях развивает недостаток кальция в организме. Основным источником кальция, естественно, является принимаемая пища.

И если она не содержит нужного количества кальция, то будет развит его дефицит в организме. Однако существуют также различные состояния организма, когда даже при норме потребления кальция наблюдается его недостаток. Прежде всего, к таким состояниям можно отнести: обильное потоотделение вследствие различных причин, например, при занятиях спортом, а также во время беременности, при активном росте организма в детском и подростковом возрасте, а также значительно влияет несбалансированный пищевой состав.

Очень важно наличие в пище некоторых компонентов, позволяющих усваивать кальций, например, таких как жирные кислоты, белок, магний, фосфор и др. Кроме того, кальций может не усваиваться при заболеваниях внутренних органов, в том числе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Среди источников кальция особо следует упомянуть об пищевых продуктах, богатых им в натуральном виде. Другими словами, следует учесть, что при термической обработке часть кальция теряется. Поэтому необходимо потреблять продукты по возможности в натуральном виде. Самыми доступными источниками кальция являются молочные продукты и овощи. Кроме того, необходимо помнить о влиянии витамина D на усвояемость кальция. Витамин D содержится в больших количествах в таких продуктах, как печень, яйца, молоко, рыба и др.