Как классифицируется чай

Выбирая подарочные
наборы чая, можно столкнуться с огромным выбором. И для того, чтобы
определиться, какой именно чай вам нужен, необходимо немного знать о его
разновидностях. Итак, начнём с того, какие виды чая можно назвать, классифицируя
по происхождению.

Самым престижным считается чай цейлонский. Знаменитый чай со
слоном. Он выращивается в Шри-Ланка, на его долю приходится около 10 процентов
всего чая мира. Это чёрный или зелёный чай самого высокого качества. Однако не
он является самым популярным видом чая в мире. Самый популярный чай –
китайский. Китай производит 27 процентов от общего количества чая в мире. Чай
из Китая может быть чёрным, зелёным, белым или жёлтым. Кроме того, именно Китай
производит огромное количество чаёв с различными ароматами. Так, знаменитый чай
с жасмином – именно оттуда. Чай может быть родом также из Индии, Японии,
Индокитая, Африки, Турции и других стран.

Степень окисления – вот от чего зависит следующий перечень
разновидностей. Итак.

• Чёрный чай. Это самый распространённый в мире
  вид чая. Чёрный чай в огромных количествах употребляют во всех странах мира,
  особенно популярен он в Европе и России. Ароматный чай желтого или коричневого
  цвета с красным отливом. Сам лист – коричневого цвета. Окислён процентов на 80.
  При этом вкус его идеальный – терпкий, ароматный, не горчитт.
• Зеленый чай, как правило, вообще не окисляется
  или же окисляется по минимуму. Этот вид чая особенно популярен на востоке, в
  Европе и России к нему пока не до конца привыкли. Листья зелёного цвета дают
  светлый напиток травяного вкуса, терпкий, но также без горечи. Если горечь
  ощутима, то это либо некачественные листья, либо заварили их в корне неверно.
• Уже упомянутый выше белый чай у нас не слишком
  известен. Это чай из молодых листиков, которые находятся ещё в стадии почки,
  или же только что распустившихся. Такой чай называют ещё типсовым.
• Чаи могут быть также красными и желтыми, мятными
  и другими. О них любой магазин чая расскажет вам более подробно. Мы же поведали о самый популярных.