Глинтвейн с яичным желтком «Терем»

Страна происхождения: Англия

Состав:
1 л столового белого вина
200 мл столового красного вина
2 шт яичных желтков
4 ст. ложки сахара
3 шт гвоздики
1 кусочек корицы

Приготовление и сервировка:
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.

Источник: www.alkobeer.com