Рецепты роллов

Ролл – это рулет с начинкой, завернутый с помощью водоросли «Нории» и заправленного с специальном соусе риса «Нишики».

Ролл кюри (с огурцом)
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр
Огурец – 15 гр
Горчица васаби разведенная – 1гр
Кунжут 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр., васаби разведенный 5 гр.

Ролл с авокадо
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр
Авокадо 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
Кунжут 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл в огурце с крабовым мясом и соусом спайси
Рис с заправкой – 125 гр., лист нории – 1 гр
Крабовое мясо 30 гр.
Соус спайси 20 гр.
Зелень укропа или петрушки 10 гр
Икра тобико малиновая – 10 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
Огурец 40 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл с лососем и сыром Филадельфия
Рис с заправкой – 125гр., лист нории – 1 гр
Филадельфия 20 гр
Лосось охлажденный 25 гр
Салат Лола-россо – 10 гр
Кунжут черный 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл с овощами
Рис с заправкой – 80 гр., лист нории 1 гр.
Помидоры свежие без семян 10 гр
Огурец свежий без семян 10 гр
Перец болгарский 10 гр
Авокадо 10 гр
Морковь 10 гр
Салат лола-россо 10 гр
Майонез провансаль 10гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл с овощами и копченым угрем
Рис с заправкой – 80 гр., лист нории 1 гр.
Огурец свежий без семян 10 гр
Перец болгарский 10 гр
Майонез провансаль 10 гр
Угорь копченый 15 гр
Грибы шитаки отварные 10 гр
На оформление: соус унаги 10 гр, кунжут 5 гр, имбирь марин. 5 гр, васаби разведенный 8 гр.

Ролл Сяке (с лососем)
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр
Лосось охлажденныйо 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл Магуро (с тунцом)
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр.
Тунец 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл Унаги (с угрем)
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр.
Угорь копченый 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
На оформление: соус унаги 5 гр., кунжут 1 гр, имбирь марин. 5 гр, васаби разведенный 5 гр.

Ролл Ика (с кальмаром)
Рис с заправкой – 40 гр., лист нории – 0,5 гр
Кальмар мини ошпаренные (агама) 15 гр
Горчица васаби разведенная 1 гр
На оформление: имбирь маринованный 5 гр, васаби разведенный 5 гр.