Рецепты: кулинарная книга Он-лайн

Рататуй

Ингредиенты:
Кабачок (молодой) — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Помидор — 3 шт
томатный соус — 1 пач.
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи
Соль

Приготовление:

Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.

Маковый пирог без муки

Ингредиенты:
Мак – 240 г, сахарная пудра – 110 г
Сахар – 80 г, молотая корица – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона, 6 целых яиц
4 яичных белка, растительное масло – 2 столовых ложки

Приготовление:
1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.

Печеный баклажан с творогом

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Цукини - 1 шт.
Творог зернистый - 120 г
Сыр пармезан - 30 г
Салат микс - 60 г
Соевый соус - 50 г
Цедра лимона - по вкусу
Грецкие орехи - 10-20 г
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец молотый - по вкусу

Приготовление:

Летняя гранита - охладит в жару

Ингредиенты:
• ½ маленького арбуза без косточек
• 1 чашка клубники
• 1 чашка черники, свежей или замороженной
• 1 большой спелый персик, очищенных и нарезанный
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ - ½ чашки сахара, больше или меньше, зависит от ваших предпочтений

Инструкции:
Измельчить все ингредиенты в блендере, переложить в контейнер и поместить в морозилку. Через час перемешать смесь вилкой, кроша ею лед. Повторить этот шаг 2 или больше раз и подавать.

Салат с козьим сыром

Ингредиенты: 2 свежих огурца, 2 помидора,

1 пучек салата, любимая зелень,

100 грамм козьего мягкого сыра, сок 1/2 лимона, 2 стю.л.ых ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу, приправа «Итальянские травы».

Салат рвем руками, огурцы и помидоры нарезаем произвольно, измельчаем зелень и сыр, все ингредиенты складываем в миску.
Лимонный сок смешиваем с оливковым маслом, солью и специями.
Заправляем салат, аккуратно перемешиваем (чтобы не помять салатные листья) и съедаем сразу! Приятного аппетита!

Страницы